Over de hele wereld, in veel culturen, worden bitter smakende kruiden gebruikt om de spijsvertering te ondersteunen. Je hebt waarschijnlijk al Zweedse bitters of Angostura geproefd? Of Mariadistel genomen na een stevig feestje? De laatste tijd zijn er nogal wat onderzoeken gedaan naar dit fenomeen en geloof me, bitters hebben wat in petto!
‘Bitter’ stimuleert de smaakpapillen om de afscheiding van maagsap en gal te verhogen waardoor de spijsvertering ondersteund wordt, de eetlust en de opname van voedingsstoffen verbetert. Dat is op zich al top, maar wacht... wist je ook dat er bitterreceptoren zijn door het hele maag-darmkanaal? Deze lijken een rol te spelen bij de afscheiding van darmhormonen (waaronder serotonine, neuropeptide, neurotensine, substantie P en meer) motiliteit en bloedglucoseregulatie (Rezaie, Bitarafan, Horwitz et. al. , 2021 en McMullen, 2017). Heel interessant vind ik, is dat er een link blijk te zijn tussen bitters, mentale gezondheid, zelfs pijn!
Door een heel handig mechanisme lijken bitters nuttig te zijn voor postprandiale (na de maaltijd) hartinsufficiëntie (McMullen, Whitehouse en Towell, 2015). Ja, bitters voor het hart!
In de traditionele Chinese geneeskunde worden bitters als ontstekingsremmend beschouwd. In mijn praktijk gebruik ik bijv. vaak planten die berberine (vreselijk bitter) bevatten voor inflammatoire huidaandoeningen zoals eczeem en psoriasis, waarbij ik vertrouw op het bitter effect in het spijsverteringskanaal - twee vliegen in één klap. Ook voor inflammatoire darmaandoeningen zoals colitis ulcerosa of ziekte van Crohn.
Bitters voor COPD, astma … echt? In een recente studie (Yuan, Fang en Ye, 2022) was de uitkomst dat bitterkruiden de ontsteking van longweefsel significant verminderden. Deze studie werd wel gedaan op astmatische ratten, maar ook al in het verleden werd waargenomen dat bittere verbindingen de bronchoconstrictie kunnen omkeren (Weaver, 2013) en spasmen van de bronchiale weefsels verminderen (Grassin-Delyle, Naline en Devillier, 2015). Bij mensen dan. Serieus!
TOCH MAAR WAT VOORZICHTIGHEID GEVRAAGD
Mensen die lijden aan gastritis, die overmatig maagzuur of een maagzweer hebben
Bij het verkeerde dosis, kan deze aandoeningen verergeren en zure oprispingen, misselijkheid, gas, krampen en ander ongemakken veroorzaken. Dus vraag het maar aan je Medical Herbalist.
In combinatie met bepaalde medicijnen ... onder andere insuline, bloeddruk medicatie
Iedereen met ziekten zoals diabetes, galblaasaandoeningen, leverproblemen gal- en nierstenen en hoge bloeddruk moeten hun huisarts of Medical Herbalist raadplegen voordat ze geconcentreerde bitterpreparaten nemen.
Met pompelmoes en andere citrus (meer het witte gedeelte van de schil) moet men voorzichtig zijn, omdat de bitterstof naringin en aglycoon naringenin de biologische beschikbaarheid van bepaalde orale geneesmiddelen aanzienlijk verhoogd (Baily, Dresser en Arnold, 2013). Onder de juiste omstandigheden, kunnen we pompelmoes ook kundig inzetten als remedie.
Een veel zachtere optie voor de bovengenoemde gevallen, kan zijn om bitters via voedsel in te nemen ... artesjok, sla, paardenbloem, witloof, cicorei, rucola, boerenkool, broccoli en spruitjes zijn voorbeelden van een eindeloze lijst van voedsel die bitterstoffen bevatten.
Weet je niet zeker of je bitters moet nemen?
Raadpleeg jouw Medical Herbalist - veiligheid staat voorop!
REFERENTIES
Bailey, D. G., Dresser, G., & Arnold, J. M. (2013). Grapefruit-medication interactions: forbidden fruit or avoidable consequences?. CMAJ : Canadian Medical Association journal = journal de l'Association medicale canadienne, 185(4), 309–316. https://doi.org/10.1503/cmaj.120951
Grassin-Delyle, S., Naline, E., & Devillier, P. (2015). Taste receptors in asthma. Current opinion in allergy and clinical immunology, 15(1), 63–69. https://doi.org/10.1097/ACI.0000000000000137
McMullen M (2017) The Use of Bitter Herbs in Practice. Int J Complement Alt Med 6(5): 00198. DOI: 10.15406/ijcam.2017.06.00198
McMullen, M. K., Whitehouse, J. M., & Towell, A. (2015). Bitters: Time for a New Paradigm. Evidence-based complementary and alternative medicine : eCAM, 2015, 670504. https://doi.org/10.1155/2015/670504
Rezaie, P., Bitarafan, V., Horowitz, M., & Feinle-Bisset, C. (2021). Effects of Bitter Substances on GI Function, Energy Intake and Glycaemia-Do Preclinical Findings Translate to Outcomes in Humans?. Nutrients, 13(4), 1317. https://doi.org/10.3390/nu13041317
Yuan, Y., Fang, X., & Ye, W. (2022). Acrid and Bitter Chinese Herbs in Decoction Effectively Relieve Lung Inflammation and Regulation of TRPV1/TAS2R14 Channels in a Rat Asthmatic Model. Evidence-based complementary and alternative medicine : eCAM, 2022, 8061740. https://doi.org/10.1155/2022/8061740
Comentários